吃花核中的玉珠
吃花核时，经常能发现里面藏着一颗晶莹剔透的玉珠。这颗小珠子，并非是花核的果实，而是一种特殊的物质，称为“玉花仁”。
玉花仁是一种植物油脂，由花核中的脂肪酸和甘油组成。其主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸，具有较高的营养价值。
玉花仁富含维生素E、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是人体必需的营养素，有助于维持心脏健康、降低胆固醇水平。
除了营养价值外，玉花仁还具有滋补和药用价值。中医认为，玉花仁味甘性平，具有润肺止咳、补肾强腰、活血化瘀的功效。常用于治疗咳嗽、气喘、腰膝酸软、月经不调等症状。
吃花核中的玉珠，不仅能补充营养，还能起到一定的养生保健作用。不过，需要注意的是，玉花仁虽然营养丰富，但热量较高，不宜过量食用。一般建议每天食用1-2颗为宜。此外，对于有胆囊疾病的人群，不宜食用玉花仁，以免加重病情。
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